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美味功夫菜
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【詠豐堂】 台北江浙菜 | 道地老店餐廳,推薦好評小館

開胃前菜
每日限量新鮮製
Appetizer
  • 經典海派油爆蝦$ 380
    上海日常
    Classic Braised Shrimps
  • 詠豐堂如意三拼$ 280
    (小排・小魚・小菘)
    Eihodo Special Three assortments
  • 蔥烤鯽魚$ 300
    Braised Crucian Carp with charred Scallion
  • 五香燻魚$ 300
    Shanghai-Style Deep-Fried Fish (Cord Dish)
經典海派油爆蝦
  • 經典紹興醉雞(土雞腿)$ 400
    江浙名物之一
    Shaoxing Drunken Chicken
  • 京蔥油雞 / 川味油雞(辣) $ 300
    Chicken with scallion oil / Chicken in Chili Sauce
  • 老北京醬香牛腱$ 380
    獨家醬香 ， 取牛腱子心 ， 口感軟Q韌性
    Braised beef tendon with spiced beef sauce
  • 滬風糖衣小排$ 260
    豬前腿軟骨，口感Q脆帶肉，微甜帶酸
    Shanghai-Style Deep-Fried Fish (Cord Dish)
  • 脆糖小魚花生$ 190
    澎湖丁香小魚
    Peanuts & Dried Fish with Crispy Sugar
  • 疑難雜症 (拌花生)$ 190
    Mixed Peanuts
  • 爽口白菜心$ 190
    Cole slaw cabbage salad
  • 雪菜皮蛋豆腐$ 190
    Century Eggs Tofu with Pickled Cabbage
  • 老北京醬皮蛋$ 130
    Century Eggs with spiced beef sauce
  • 上海烤麩雙喜$ 130
    Stewed Beancurd Cubes with Honey Sauce
經典紹興醉雞



爽口白菜心
詠豐堂料理長
手作經典
EIHODO Classic

紅燒肉

皮糯肉香，腴香滿口
  • 百頁結燜紅燒肉$ 380
    Braised Pork with Bean-Curd-Farfalle
  • 經典烤麩紅燒肉$ 380
    Braised Pork with Beancurd Cubes
百頁結燜紅燒肉

牛腩牛筋

牛筋口感滑糯，味厚醇和，晶瑩剔透，費心費工
  • 招牌石鍋茄椒牛腩筋$ 520
    Braised Beef Brisket with Egg plants
招牌石鍋茄椒牛腩筋

雙冬

上海又稱鸚哥筍，因其筍根極小鮮嫩。
冬菇：菇中王后美稱，口感滑嫩，膳食纖維豐盛
  • 百果雙冬燒雞$ 380
    Stewed chicken with Shiitake Mushrooms, Bamboo Shoots, and gingko
  • 經典豆苗雙冬$ 360
    Pea Sprout with Shiitake Mushrooms, Bamboo Shoots
經典豆苗雙冬

春餅

薄如蟬翼，軟如娟帛，口感筋道。 捲菜、單吃食之皆可，多元干絲肉絲料理系列與之相得益彰
  • 家常干絲肉絲 / 香根干絲牛肉絲
    Thinly Sliced Pork with Shredded Bean Curd / Thinly Sliced Beef with Shredded Bean Curd and cilantro
    $ 280 / $320
  • 酸白菜干絲肉絲 / 家常青椒牛肉絲
    Thinly Sliced Pork with Pickled Cabbage and Shredded Bean Curd / Shredded Beef with Green Pepper
    $ 280 / $320
  • 韭黃干絲肉絲 / 韭黃干絲牛肉絲
    Thinly Sliced Pork / Beef with Hotbed Chives and Shredded Bean Curd
    $ 280 / $320
  • 詠豐堂手作春餅$ 18
    Spring pancake
春餅與干絲肉絲

獅子頭

形而美不散，吃口鮮嫩，可紅燒可清蒸，尤其淮揚獅子頭湯頭清甜味鮮，清雅代表
  • 淮揚湯獅子頭 2 顆$ 420加點 $210/顆
    Stewed pork balls with Soup
  • 費心蟹粉獅子頭 2 顆$ 400加點 $210/顆
    Braised pork balls with Crab Roe
  • 經典紅燒獅子頭 2 顆$ 380加點 $210/顆
    Braised pork balls in brown sauce
費心蟹粉獅子頭

招牌黃魚

一道考驗功力的上海招牌手路菜
  • 經典紅燒黃魚$ 880加豆腐 ＄100
    Eihodo-Style Steamed Yellow Croaker in brown sauce (with Tofu + $100)
  • 海派干燒黃魚$ 880加豆腐 ＄100
    Eihodo-Style Braised Yellow Croaker (with Tofu + $100)
經典紅燒黃魚
家宴老饕饗宴
厚工手路菜6~8人份
Reserved Dishes
  • 極品手作富貴蝦 6 隻起$ 1,880
    前製手作工序考驗，失傳手路菜
  • 匠心手作麒麟石斑$ 1,480
    繁雜工序的魚料理宴客菜
  • 三珍燴白玉6位/位上$ 1,580
    三珍鮑魚片、干貝、海膽，獨家研製，絕美臻至，宴請佳作
  • 經典壽誕豬腳麵線$ 880
    祝壽宴會聖品
  • 經典醬爆蟹年糕$ 時價
    秋季限定，濃油赤醬代表，醬香、蟹肥、年糕Q軟入味
匠心手作麒麟石斑



經典醬爆蟹年糕
  • 如意發財扣八寶$ 1,580
    佛跳牆的另一種詮釋
  • 皇品御膳佛跳牆$ 1,180
    詠豐堂年節銷量冠軍
  • 津白火朣燉雞湯$ 1,880
    燉三小時，嚴謹工序驗證清澈湯色，清甜清香
皇品御膳佛跳牆
  • 海派砂鍋什錦$ 1,580
    上海人在節慶期間必做的全家福鍋物 豐盛的食材注入對家人們滿滿的愛意
  • 經典砂鍋魚頭$ 1,580
    經典手路菜，冬季最佳滋養醇厚湯品
海派砂鍋什錦
  • 金剛黑蒜全雞湯$ 1,880
    詠豐堂年節湯品銷量冠軍
  • 詠豐堂滬風元蹄$ 1,180
    老饕最愛燉三小時，肉質軟嫩腴而不膩，皮Q軟
詠豐堂滬風元蹄
無肉不歡騰
Meat
  • 滬風梅林排條 / 滬風梅林雞$ 330
    德國醬汁入中餐，效果奇佳，詠豐堂一絕
    Stir-fried Spare Ribs / Chicken with Worcestershire Sauce
  • 腰果椒麻排條 / 腰果椒麻子雞$ 330
    獨家醬汁
    Stir-fried Spare Ribs / Chicken with Cashew Nuts Sichuan Pepper and Chili
  • 養生無錫腩排$ 400
    腩排軟嫩，入口回甘
    Eihodo Style Braised Short Ribs with Red Yeast
滬風梅林雞



養生無錫腩排
  • 粵式金沙排條$ 330
    金黃彩衣，致命香氣
    Stir-fried Spare Ribs with Salted Egg Yolk
  • 詠豐堂東坡肉 5片$ 420
    腴而不膩
    Eihodo Style Braised Dongpo Pork
  • 自製老麵荷葉餅$ 25
    東坡絕配
    Steamed two-layer Mandarin Pancakes
粵式金沙排條
  • 招牌滬風梅林牛小排 / 羊小排 (紐西蘭) 4隻$ 980
    加點 $ 245/隻
    德國醬汁入中餐，效果奇佳，詠豐堂一絕
    Stir-fried Beef ribs / lamb chopswith Worcestershire Sauce
  • 豆酥牛小排 / 羊小排 (紐西蘭) 4隻$ 980
    加點 $ 245/隻
    豆酥香氣逼人，來杯beer 滿足
    Stir-fried Beef ribs / lamb chopswith savory crisbean
  • 川風香酥牛小排 / 羊小排 (紐西蘭) 4隻$ 980
    加點 $ 245/隻
    Stir-fried Beef ribs / lamb chops in Sichuan style
川風香酥羊小排
  • 老北京醬爆牛肉$ 380
    Sautéed Beef in Soy Sauce
  • 上海百合燴牛肉$ 380
    Sautéed Beef with Lily Bulb
  • 腰果椒麻嫩牛肉$ 380
    Tender Beef with Cashew Nuts and Sichuan Pepper and Chili
  • 牛肉佐詠豐堂辣醬/辣 $ 380
    Tender Beef with Eihodo Chili Hot Sauce
  • 老北京酸白菜松阪$ 420
    高山白菜醃製，天然益生菌，酸酸甘甜胃口大開
    Matsusaka Pork with Pickled Cabbage
  • 酸白菜炒肚絲$ 330
    Sliced Pork Tripe with Pickled Cabbage
腰果椒麻嫩牛肉



老北京酸白菜松阪
  • 紅燒栗子燒雞$ 360
    Stewed chicken with chestnuts
  • 詠豐泡椒辣子雞/辣 $ 360
    Stir-fried chicken with pickled peppers
  • 左宗棠雞$ 330
    General Tso’s chicken
紅燒栗子燒雞
非常河海鮮
Seafood
  • 滬風水晶蝦仁$ 660
    Shanghai Style Shrimps
  • 蝦球（金沙 / 百合 / 干燒 / 果律 ）$ 560
    Shrimps (Salted Egg Yolk / Lily Bulb / Sautéed / Pineapple)
  • 台味白灼蝦$ 480
    Eihodo style Scalded Shrimp
  • 京蔥青醬蒸蝦$ 480
    Steamed Shrimps with scallion oil
滬風水晶蝦仁



蝦球
  • 湘味生菜蝦鬆$ 480
    Sautéed Minced Shrimp in Iceberg Lettuce
  • 蝦仁與蛋$ 480
    Stir-fried Shrimp with Egg
  • 清炒海三鮮（干貝・烏參・蝦仁）$ 760
    Sautéed Seafood Trio
  • 寧式韭黃鱔魚 / 清炒鱔魚$ 480
    必點 韭黃脆甜 鱔魚嫩香 遇上鍋氣加持 經典再現
    Ninpo Style Sautéed Eel with Hotbed Chives / Sautéed Eel
湘味生菜蝦鬆



清炒海三鮮



寧式韭黃鱔魚
  • 蠔油香菇鮑魚片$ 480
    Braised Sliced Abalone and Mushrooms in Oyster Sauce
  • 家常大燴烏參$ 480
    Braised Black Sea Cucumber
  • 滬風蹄筋烏參 / 蔥烤烏參$ 680
    特色 滿滿膠質 滿滿誠意
    Braised Black Sea Cucumber with trotter / Braised Black Sea Cucumber with Charred Scallion
滬風蹄筋烏參



蔥烤烏參

白身魚

日本料理中常用魚種 創作白身魚料理系列
對餐飲前輩創作出各種美味好醬賦予料理畫龍點睛而致敬
  • 白身魚片$ 420
    (川滬香酥/金沙/豆酥/醋溜/糖醋)
    Fried Sliced White Fish
    (Sichuan Style / Salted Egg Yolk / savory crisbean / Vinegar / Sweet and Sour Sauce)
  • 深海白身魚$ 580
    (花雕/青醬/魚露/豆酥)
    Steamed White Fish
    (with Huadiao wine / scallion oil / savory crisbean / fish sauce)
  • 滬風糖醋黃魚$ 880
    Eihodo-Style Braised Yellow Croaker in Sweet and Sour Sauce
  • 清蒸蠔油石斑$ 1,180
    Steamed Sea Bass in Oyster Sauce
蔬食有營養
豆蛋亦解饞
Vegetables & Tofu
  • 綜合蒸時蔬(綠花椰・蕃茄・杏鮑菇) $ 380
    Steamed Mix Vegetables (broccoli, rubber brush, tomato)
  • 蠔油海膽玉子燒$ 420
    滿滿海味
    Braised Sea Urchin and Eggs in Oyster Sauce
蠔油海膽玉子燒
  • 清炒大豆苗 (時令)$ 280
    Sautéed Pea Sprout
  • 清炒水蓮/芥蘭/高麗/棠菜$ 220
    Stir-fried white water snowflake stems / Chinese Kale / Cabbage / bok choy
清炒大豆苗



清炒水蓮
  • 竹笙干貝水蓮/芥蘭$ 300
    Bamboo fungus with white water snowflake / Chinese Kale Stir-Fry
  • 竹笙干貝蓋玉子/娃娃/角瓜$ 320
    Bamboo fungus with Eggs / Baby Cabbage / LoofahStir-Fried
  • 金沙綠花椰$ 280
    Stir Fry broccoli with Salted Egg Yolk
  • 金沙南瓜$ 280
    Stir Fry Pumpkin with Salted Egg Yolk
  • 日式陳麻婆豆腐$ 280
    Mapo Tofu
  • 家常豆腐$ 280
    Braised Bean Curd
竹笙干貝芥蘭
  • 蟹黃海鮮燴金磚$ 420
    Seafood Tofu Stew
  • 蟹黃角瓜 / 蟹黃娃娃$ 320
    Crab Roe with Loofah / Baby Cabbage
  • 雪菜百頁$ 240
    Preserved Cabbage with sliced beancurd
  • 經典開陽白菜$ 280
    Kaiyang Cabbage (Savory Stir-Fried Cabbage)
蟹黃海鮮燴金磚



蟹黃角瓜
經典好鍋物
煲湯好味道
Soups
  • 詠豐堂招牌醃篤鮮$ 580
    詠豐堂匠人精神與技藝的極致表達
    Bamboo Shoot Soup With Fresh And Pickled Streaky Pork
  • 酸白菜白肉鍋$ 560
    Meat with pickled cabbage hot pot
  • 養生山藥排骨鍋$ 560
    Chinese Yam with Spare Ribs hot pot
酸白菜白肉鍋
  • 詠豐堂泡椒雞鍋物/辣 $ 560
    Chicken with pickled peppers hot pot
  • 詠豐堂川味水煮牛/辣 $ 560
    愛辣使用者摯愛
    Eihodo style Sichuan Boiled Beef
  • 滬風經典酸辣湯
    Hot and Sour Soup
    1盅 $ 100 / 3人份 $ 260
  • 解酒酸菜肚片湯$ 260
    Pork Stomach with Pickled CabbageSoup
  • 莧菜魩仔魚豆腐湯$ 260
    Chinese Spinach, Whitebait & tofusoup
詠豐堂泡椒雞鍋物
  • 金華火腿雞粒豆腐煲$ 380
    下飯聖品
    Salted Ham chicken boiled tofu
  • 辣辣燒肉煲/辣 $ 380
    Spicy Roast Pork Pot
  • 蔥烤牛煲$ 480
    老饕最愛
    Scallion with Roast Beef Pot
金華火腿雞粒豆腐煲
詠豐堂煨麵
Shanghai kungfu noodle soup
  • 經典濃湯蔥開煨麵$ 260
    拾獲元氣最佳選擇，自然鮮美
    Stewed Noodle soup with Scallion
  • 招牌醃篤鮮雞湯煨麵$ 320
    一個人也可很幸福，很豐盛
    Stewed Noodle soup with Bamboo Shoot Soup
  • 元氣菇菇蔬食濃湯煨麵$ 320
    蔬食愛好者的福音
    Stewed Noodle soup with Mushrooms and Vegetables
  • 滬風雪菜肉絲濃湯煨麵$ 260
    Stewed Noodle soup with Sliced pork and salted cabbage
煨麵系列
  • 元盅土雞
    湯$ 200 / 乾麵$ 260 / 原味麵$ 260
    金黃清澈湯汁，驗證厚工的過程，營養清爽
    Steamed Chicken Soup (with/without Noodles)
  • 元盅牛肉
    湯$ 200 / 乾麵$ 260 / 原味麵$ 260
    向大自然提供新鮮食材致敬，經過嚴謹繁雜的工序呈現至清至純的美味
    Steamed Beef Soup (with/without Noodles)
元盅土雞
石庫門內的家常
Fried Rice / Noodles / Rice cake
  • 詠豐堂上海石鍋菜飯
    2人份$ 280 / 4人份$ 380
    口感清爽，透出棠菜遇到金華火腿完美融合之演繹
    Eihodo Style Fried Rice
  • 詠豐堂上海茹素石鍋菜飯
    2人份$ 280 / 4人份$ 380
    Eihodo Style Fried Rice for vegetarian
詠豐堂上海石鍋菜飯
  • 雪菜肉絲炒年糕/炒麵$ 260
    江南日常
    Stir-fried Rice / Noodles cake with Sliced pork and salted cabbage
  • 蟹黃蝦仁鮮貝年糕/炒麵$ 300
    吃得出食材講究的鮮美
    Stir-fried Rice Cake / Noodles with Crab Roe, Shrimp, and scallop
  • 香菇茹素炒年糕/炒麵$ 240
    Stir-fried Rice Cake / Noodles with Shiitake and Vegetables
  • 蝦仁蛋炒飯$ 260
    Egg and Shrimp Fried Rice
  • 揚州炒飯$ 240
    臘味香氣滿溢
    Sausage Fried Rice
揚州炒飯
弄堂口的點心
Shanghai Style Dim Sum

手作老麵生煎 (限量)

老麵，古式純天然發酵麵種，蜂巢結構麵團，口感更添咬勁，淳麵香
每日限量，限時出爐 12:30pm/1:30pm/6:30pm/7:30pm
  • 老麵蟹黃生煎 6 粒$ 240
    特色自製蟹黃，吃得出食材講究的鮮美
    Eihodo steam-fried baozi with Crab Roe
  • 老麵絲瓜蝦仁生煎 4 粒$ 150
    獨家研製
    Eihodo steam-fried baozi with Loofah and Shrimp
  • 老麵原味生煎 6 粒$ 150
    Eihodo steam-fried baozi
老麵蟹黃生煎

手作酥餅

層層酥皮，技藝考驗 / 新鮮製，請提前2天預製
  • 蓮蓉皮蛋酥/甜 3個$ 150
    Shanghai-Style Crisp Pastry with lotus seed paste
  • 芋泥蔓越莓/甜 3個$ 150
    Shanghai-Style Crisp Pastry with Taro Paste
  • 重酥蟹殼黃/鹹 5個$ 150
    Shanghai-Style Crisp Pastry with Scallion
  • 蘿蔔絲酥餅/鹹 3個$ 150
    Shanghai-Style Crisp Pastry with Shredded Radish and Shelled Shrimps
蘿蔔絲酥餅

現蒸小籠包

  • 獨創海膽小籠包 4個$ 300
    獨家研製
    Sea Urchin and Pork XiaoLongBao
  • 蟹粉小籠包 5個$ 200
    吃得出食材講究的鮮美
    Crab Roe and Pork XiaoLongBao
  • 絲瓜蝦仁小籠包 5個$ 180
    口感清甜
    Loofah and Shrimp XiaoLongBao
  • 上海小籠包 5個$ 125
    Pork XiaoLongBao
獨創海膽小籠包



絲瓜蝦仁小籠包



上海小籠包

現蒸蒸餃、燒賣

  • 月眉蝦仁蒸餃 5個$ 160
    Steamed Shrimp and Pork Dumplings
  • 荷葉素菜蒸餃 5個$ 160
    Steamed Vegetarian Dumplings
  • 經典糯米燒賣 5個$ 160
    上海日常早點
    Glutinous Rice Shao-mai
  • 龍鼎蝦仁燒賣 5個$ 160
    Steamed Shrimp and Pork Shiao-mai
  • 綜合版蒸餃燒賣 6個(半籠任選)$ 200
    Mix Dumplings and Shiao-mai
月眉蝦仁蒸餃



經典糯米燒賣



龍鼎蝦仁燒賣

甜點 ・ 甜品

  • 手作老麵豆沙包 2個$ 80
    Steamed Bun with Red Bean Paste
  • 手作老麵流沙芝麻包 2個$ 80
    濃、醇、香
    Steamed Bun with Sesame Paste
  • 手作老麵蓮蓉包 2個$ 100
    Steamed Bun with lotus seed paste
  • 養生堅果芋泥糕 1個$ 100
    獨家研製
    Eihodo-Style Steamed Sponge Cake with Taro Paste
  • 經典赤豆鬆糕 2片$ 80
    鬆、軟、香
    Shanghai-Style Steamed Rice Cake with Red Beans
手作老麵流沙芝麻包



經典赤豆鬆糕
  • 淳香南瓜黃金糕
    5粒$ 100 / 10粒$ 200
    天然純南瓜
    Pumpkin glutinous rice Cake
  • 椰味毛毛球
    5粒$ 100 / 10粒$ 200
    Coconut Cookies
  • 芝麻豆沙鍋餅$ 200
    Red bean paste pancakes
  • 桂花芝麻湯圓 3 粒 (冷/熱)$ 180
    Sweet Sesame tangyuan
  • 桂花銀茸薏仁湯$ 120
    自製上海桂花醬是本物靈魂，口味微鹹帶甜，清香回甘
    Sweet Tremella Soup
淳香南瓜黃金糕



桂花芝麻湯圓
詠豐堂飲品・酒單
Beverage

無酒精飲料

  • 可樂/zero可樂330ml$ 70
    Cola / zero Cola
  • 雪碧 330ml$ 70
    Sprite
  • EVIAN 500ml$ 80
  • 柳橙果汁
    小壺$ 120 / 大壺$ 300
    Orange juice
  • 老北京酸梅湯
    小壺$ 120 / 大壺$ 300
    體驗古法，止渴解膩
    Plum juice
柳橙果汁



老北京酸梅湯

養生茶品系列

  • 洋甘菊
    小壺$ 120 / 大壺$ 200
    舒緩助睡，溫文儒雅
    chamomile tea
  • 薄荷茶
    小壺$ 120 / 大壺$ 200
    溫和清香助消化
    peppermint tea
  • 伯爵紅茶
    小壺$ 120 / 大壺$ 200
    提神優雅，內含佛手柑特有香氣
    Earl Gray Tea
洋甘菊

酒單

  • 金牌啤酒600ml$ 130
    Draft Taiwan Beer
  • 海尼根500ml$ 150
    Heineken
  • 陳年紹興酒600ml$ 580
    Shao-shing Wine
  • 38°金門高粱酒300ml$ 380
    Kinmen Kaoliang Liquor 38%
  • 58°金門高粱酒300ml$ 380
    Kinmen Kaoliang Liquor 58%
  • BALVENIE 12Y$ 2,000
  • GLENLIVET 12Y$ 980
  • SINGLETON 12Y$ 1,580
  • MOUTONCADET$ 1,080
    坎城指定紅酒
  • 詠豐堂 EIHODO 提供上海菜與上海點心為本餐廳純手工製作，原型食物無添加。
  • 每人最低消費 300 元，12 歲以下最低消費 200 元。
  • 外帶酒品酌收每瓶開瓶費 300 元。
  • 消費金額另收 10％ 服務費，若對某種食材忌口請於點餐時告知服務人員，詠豐堂感謝您。
  • 台北江浙菜,江浙菜

    以傳統為基， 台北江浙菜 道地小館

    詠豐堂雖以 上海菜 系為核心，但上海菜諸多特色內涵，仍不脫其最傳統源頭的脈絡：江浙菜，也因此詠豐堂菜單上諸多菜餚，與江浙菜的代表性菜餚，有著諸多相似之處。江浙菜常見的 代表 菜餚 有哪些 ？包含：西湖醋魚、宋嫂魚羹、八寶豆腐、生爆鱔片、龍井蝦仁、西湖蓴菜湯、東坡肉、薄片火腿、叫化童雞、荷葉粉蒸肉。許多菜餚都可在本店菜單上，看見相似相近的身影。

  • 江浙菜台北,江浙菜餐廳,江浙料理

    江浙菜台北 新北外送，美味首選餐廳

    從地理位置看 江浙菜 在雙北地區的發展，會發現 江浙菜餐廳 大多開設在曾有闢建過眷村社區的周遭範圍，包含： 公館/天母/內湖/大安區/板橋 ，而若論其精緻度、競爭度之最高者，其中又以台北市 仁愛路 沿線，以及大安區周遭的 江浙料理 餐廳，精緻度最高、競爭度最強。詠豐堂即位於大安區內，並於近年開發網路外送的新通路，提供雙北地區、全台各縣市新鮮外送的服務。

  • 台北江浙菜餐廳

    傳統與創新兼具的 台北江浙菜餐廳

    本店雖以傳統江浙菜、本幫上海菜為主體根基，但 料理 烹飪上的思維，深受上海菜力求創新的風格影響。以江浙菜的四小件 特色 點心為例：傳統上常見的蘿蔔絲餅、春捲、銀絲卷、燒買、蟹殼黃及各類酥餅，在詠豐堂師傅們手藝下，會融入各種創意的新食材、新手法，例如：淳香南瓜黃金糕、椰味毛毛球等私房點心；但也能吃到經典傳統的芝麻豆沙鍋餅、桂花芝麻湯圓。

  • 台北江浙菜推薦

    台北江浙菜推薦 好評，現代新食感

    浙江菜以杭州、寧波、紹興、溫州等四個地方菜系為主，而浙江地區地處於海濱，自古以來素稱為魚米之鄉，也因此江浙廚師們非常善於利用海味入菜來提鮮，且熟稔於海鮮料理。詠豐堂承襲這份傳統，在海鮮料理上努力做出現代新食感，舉凡：極品手作富貴蝦、海派砂鍋什錦、滬風水晶蝦仁、匠心手作麒麟石斑，都是詠豐堂 菜單 上，努力從傳統中發揮創意的創新料理。

  • 台北江浙小館

    美味與健康兼具的 台北江浙小館

    詠豐堂以上海本幫菜為核心，並廣納江浙菜系各種菜餚的料理思維，唯上海菜自古傳統以「濃油赤醬」的濃重 口味 為基調，所烹煮出味道是屬於多層次的滋味，其較油較鹹較下飯的調味，隱約和當今健康飲食少鹽少油的訴求相違背。然而，上海菜本身便具有創新思維的基因，在詠豐堂技術總監針對各道菜 食譜 配方的巧手微調下，能讓您能吃到美味與健康兼具的江浙料理。

  • 台北江浙菜老店

    傳統中走出新意的 台北江浙菜老店

    詠豐堂自2013年於台北創建，由旅日工作10年的技術總監林隆翔先生親手策畫，總監曾於日本神戶餐廳擔任料理長10年，爾後也於台北上海菜名店高記歷練學成，爾後也曾在台北福華飯店江南系列擔任點心主廚，以此豐富經驗與歷練，作為詠豐堂創建立業的根基。10年是一家老店最基礎的底蘊，在未來更多個10年，本店將繼續秉持從傳統中走出創新的料理精神與執業態度。